수비드 머신 없이 15분만에 성공하는 닭가슴살 수비드 방법ㅣ닭가슴살 부드럽게 삶는법ㅣ닭가슴살 요리는 이걸로 종결!

닭가슴살... 좋아하시나요?

다이어트 하는 사람들이라면 한 번 쯤은 냉동 닭가슴살 사봤을텐데,

생각보다 닭가슴살 퍽퍽하지 않게 조리하는게 쉽지가 않다.

 

나도 주로 에어프라이어로 닭가슴살을 구워 먹었는데 

생각보다 시간도 오래 걸리고, 슬슬 질리는 중이였다 ˚‧º·(˚ ˃̣̣̥⌓˂̣̣̥ )‧º·˚

 

 

그러다 발견한 이 트윗!

 

 

 

 

트위터 계정 마포농수산쎈타(@mapo_nongsusan) 의 글을 보다가

촉촉하고 부드러워보이는 닭가슴살 사진에 홀딱 반해버렸음...!

 

도대체 어떻게 해야 이렇게 닭가슴살 부드럽게 하는법을 알 수 있나 찾아보다가

 

요런 비법을 알게 되어서

나처럼 퍽퍽 닭가슴살에 질린 사람들에게 널리 설파하고자

글을 써 봅니다요৲( ᵒ ૩ᵕ )৴♡*৹

 

 

 

 

 

 

 

 

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닭가슴살 촉촉하게 요리 하는 방법

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1. 닭가슴살을 준비한다.

(냉동 닭가슴살은 불가! 반드시 실온or냉장 해동해야 가능)

2. 닭가슴살이 잠길 정도로 찬물을 부어준다.

3. 냄비 뚜껑을 닫고 센 불로 찬물에서부터 끓여준다.

4. 물이 끓기 시작하면 불을 끄고, 뚜껑을 닫은 채로 15분간 기다려 준다.

 

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정말 너무너무 간단한데?

수비드 하는 방법과 비슷하다!

정말 보들보들 닭가슴살이 탄생할지 궁금하니까 언능 삶아보겠음다!

 

 

 

 

곰곰 닭가슴살 구매 링크

곰곰 급속 냉동 닭가슴살

 

요놈은 쿠팡에서 저렴하게 팔길래 구매해봤는데,

약간 고무처럼 탱 탱~ 질긴 느낌이 있어서

손이 잘 안가던 놈이였다

오늘 촉촉 권법으로 아주 부드럽게 바꿔보겠습니다(･´з`･)ゞ

 

 

물론 촉촉하게 삶으면 뭐든 맛있지만 그래도!!

닭가슴살은 요 하림이 더 맛있었다.

다이어트 하시는 분들, 자취생 분들은

냉동실에 냉동 닭가슴살 왕창 사두시면 

메뉴 걱정, 반찬 걱정 필요 없습니다

알져 알져?(゜▼゜＊）

 

하림 IFF 냉동 닭가슴살(추천)

하림 IFF 닭가슴살 (냉동)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

미리 해동해 둔 냉동 닭가슴살이

찰방찰방 잠길정도로 물을 넣어줬다.

*냉동 닭가슴살은 절대 안됩니다요

반드시 해동한 뒤 사용!*

 

 

 

 

 

강불로 끓여보니 정말 금방 끓어서

체감상 5분 정도 끓인겉 같음.

지금 끄는거 맞나....? 싶어도

물이 끓으면 사정없이 불을 꺼줘야 한다!

저는 물이 아주 팔팔 끓기 시작 할 때 바로 껐음다 ƪ(˘⌣˘)ʃ

 

 

 

 

자 그럼 지금부터 뚜껑을 덮고 15분을 기다립니다.

깜빡 잊어버릴까봐 타이머를 맞춰두고~

 

15분이 너무 금방 가는 느낌이라

나는 5분 정도 더 두었다가 꺼냈다.

혹여나 안 익을까 걱정이 되거나,

가스레인지 화력이 약하다 싶은 사람들은

조금 더 팔팔 끓이거나 기다리는 시간을

15분 보다 길게 잡아보는게 좋을 듯 하다!

 

 

 

 

 

자태를 드러낸 촉촉이 닭가슴살.

딱 봐도 촉촉해보이쥬~ （´・｀ ）♡

성공의 느낌이 아주 솔솔...

아주 아기 궁둥이같고 까놓은 달걀같이 매끈매끈 잘 삶아졌다

 

 

 

 

 

닭가슴살 촉촉하게 삶는법 그 결과는....?

 

정말 대 성공임다!

 

덜 익은것 없이 완전 푹 삶아졌다

닭고기는 항상 푹 익혀야 하기 때문에,

수비드 방법이 잘 안익을까 걱정된다면

꼭 오래 뒀다 꺼내기!

하지만! 잘 익었나~ 잘랐다가 다시 넣는 것은 절대 금지

고기가 완전 질겅질겅 질겨진다...

어케 알았냐구요?

저도 알고싶지 않았어요...( •_ •̥ ˳ ˳ )

 

 

 

 

정말 부드럽기 때문에 살결 반대 방향으로 잘라도 맛있다

약간 햄같은 식감도 나고,,,

 

원래는 닭가슴살 샐러드로 먹으려고 했는데 야채가 똑 떨어졌다

닭가슴살 샐러드 만드는법에서도 활용하시면 참 좋을 방법임다!

 

 

 

 

야채가 없어서 결국... 로제 불닭볶음이랑 먹었다 (ﾟ∇^*)

식감이 햄같이 부드러워서 닭가슴살 소시지보다 훨씬 낫다는거!!!!

 

더 이상은 닭가슴살 에어프라이어로 구울 필요 없을듯함요..!

 

 

 

 

다이어트 식단으로 활용하기에도 손색 없는 방법이지용

칼로리를 더 낮춰보려면 0칼로리 소스인 스리라차 소스 찍어먹어도 맛있을것 같다!

스리라차 소스는 무조건 닭 그림 그려져있는걸로 사셔야 해요 아시져....?

헷갈리면 안돼안돼

닭표 스리라차 소스

허이펑 닭표 스리라차 핫 칠리 소스

 

 

 

다음에는 왕창 삶아서 월남쌈에 넣어먹으면 존맛 예상 (ゝω´･)b⌒☆

 

드디어 나의 새로운 닭가슴살 요리 세계가 열린것 같다 따흐흑...

열심히 먹고 건강하게 몸 챙겨야지!

다들 촉촉한 수비드 닭가슴살로 건강 챙깁시다!