은평 연신내 갈현동 마제소바 맛집ㅣ에키소바ㅣ내돈내산 일본식 비빔면 맛집 후기

 
주기적으로 금산제면소 탄탄멘을 먹으러 가줘야 하는데
너무 멀기도 멀고 교통도 불편하고 그리고 시간이 가면 갈수록
점점 더 성의 없어지는 서비스에 (심지어 화장실도 없음) 다른 가게를
찾아야겠다고 생각하고 있던 찰나였는데

연신내에 생긴 마제소바 집이 있길래 새로운 시도를 해볼겸
방문 해 봤다! 

 

 

 

작년 겨울부터 공사를 시작하더니 어느새인가 자리를 이쁘게 잡고있던
마제소바집 에키소바! 

가게도 아주 깔끔하고 깨끗하다

 

 

 

 

 

내부가 그리 큰편은 아니라 단체 손님이 가기엔 조금 어려울것같지만
혼밥하기에는 딱 좋은 가게사이즈 입니다
작은 2인 테이블이 몇 개 있고 주방을 바라보고있는 바 형태의
테이블이 길게 배치되어 있다
앉아서 후루룩 혼밥하고 가기 딱 좋은 그런 느낌

 

 

 

머리를 묶을수 있는 머리끈과 센스있는 머리 집게도 따로 준비가 되어있다
그리고 마스크를 편안하게 보관할수있는 마스크줄도 따로 구비가 되어있다
요기는 아주 서비스부터 마음에 듭니다

 

 

메뉴는 단촐하고 심플하게 마제소바, 카라이마제소바, 카레마제소바, 카레돈카츠
요렇게 딱 4개만 있다!
우리는 언제나 카라이 마제소바만 먹슴니다요

 

 

바 자리에 앉았는데 주방이 훤히 다 보이는 구조다
약간 부담스러울수도 있지만 앞에 가림막이 적당히 올라와 있어서
부담없이 념념 혼밥을 즐길 수 있을 것 같음!
새로 생긴지 얼마 안돼서 그렇겠지만 주방 내부도 엄청 깔끔하고 깨끗하다

 

 

 

 

테이블에 기본적으로 세팅되어있는 다시마 식초와 단무지
나는 단무지 많이 먹으니까 이렇게 자리에 있는 셀프서비스가 훨씬 좋음

 

 

 

 

그리고 가게 한 구석에 요렇게 옷을 걸 수 있는 옷걸이와
앞치마도 야무지게 준비되어 있습니다요
맨 처음에는 그냥 먹으려고 했는데 사장님이 아주 친절하게 안내를 해주셔서 기분이 좋았다

 

 

 

 

메뉴판을 뒤집으면 요렇게 맛있게 먹는 방법도 나옵니다요
밥집 가면 요대로 꼭 따라해줘야 하는거 아시죠
그래야 사장님이 원하는 딱 그 맛이 나오기 때문,,,
공기밥을 요청하면 준다는걸 보니 공기밥은 무료인가보다
금산제면소는 공기밥도 돈받고 파는데,,, (물론 양파 토핑이 있긴 함)
무튼 서비스적인 부분에서 아주 마음에 드는 매장임에는 틀림없다

 

 

 

 

기다리다보면 사장님이 금새 음식을 내주신다
요렇게 바 위로 올려주시면 SSG 가져가시면 됩니다

 

 

 

비주얼 아주 합격... 너무 마음에들어...
그리고 아주 마음에 드는 부분 하나 더!
계란을 따로 추가 안해도 한 개 반이나 넣어준다
이런 혜자스러운 마제소바를 보았나
 사장님이 써두신 레시피 대로 일단 계란 노른자를 터트려주겠슴다

 

 

비주얼.. 미쳤다 진짜 대존맛 ㅠㅠ
계란 상태도 너무 좋다 신선해서 찔러도 바로 안흐른다

 

 

이제 위에 올라간 토핑들을 야무지게 비벼주겠슴니다

 

 

 

이거거든 너무 감동적인 맛...
참고로 저는 챠슈 추가 한겁니다! 

 

 

먹다보니 넘 감동적인 맛이라 맥주를 안시킬수가 없었어요
마침 레드락 생맥주를 팔기에 딱 한잔만 시켜서 마셔볼게용

 

 

먹다보니 바닥이 슬슬 보일 것 같길래
다시마 식초를 휘릭 둘러서 먹어줬슴니다
감칠맛 대 폭팔 

 

 

근데 다시마 식초를 넣으면 전반적으로 조금 짜다고 느껴질수도 있으니
그럴때는 사장님께 공기밥 달라고 해서 삭삭 비벼먹으면 딱 됩니다

 

 

 

휴무일 별도

오전 11시~오후 9시

주차 불가

재방문 의사 o

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